| CAS Number:106-72-9 基本信息 | |
| 中文名:46257 | 2,6-二甲基-5-庚烯醛; 甜瓜醛 |
| 英文名:26433 | 2,6-Dimethyl-5-heptenal |
| 別名: | 2,6-Dimethyl-2-hepten-7-al; 2,6-Dimethyl-5-hepten-1-al; Melonal |
| 分子結構: |
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| 分子式: | C9H16O |
| 分子量: | 140.22 |
106-72-9 | |
| EINECS登錄號: | 203-427-2 |
| FEMA登錄號: | 2389 |
| InChI: | 1S/C9H16O/c1-8(2)5-4-6-9(3)7-10/h5,7,9H,4,6H2,1-3H3 |
| 物理化學性質 | |
| 沸點: | 116-124ºC(100MMHG) |
| 折射率: | 1.444 |
| 閃點: | 141ºF |
| 密度: | 0.845 |
| 性質描述: | 甜瓜醛(106-72-9)的性狀： 1.其外觀呈淡黃至黃色油狀液體狀，具有強烈的新鮮甜瓜似清香。不十分穩(wěn)定。 2.閃點62℃，沸點116～124℃(13.3kPa)。 3.溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36/37/39：穿戴合適的防護服、手套并使用防護眼鏡或者面罩。 |
| 危險品標志: |  Xi：刺激性物質 |
| 危險類別碼: | R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產品應用: | 甜瓜醛(106-72-9)的用途： GB 2760－96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要甩于配制甜瓜、黃瓜和熱帶水果型香精。 |
| 生產方法及其他: | 甜瓜醛(106-72-9)的制備方法： 本品是由異丁醛和β-甲基丁烯醛縮合后局部氫化而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲1.7；糖果8.4；焙烤食品19；布丁類0.02～10；膠姆糖0.8。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 鑒別試驗： 溶解性：溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，幾不溶于甘油和水。按OT－42方法測定。應符合紅外譜圖。 含量分析： 準確稱取試樣約1g。然后按醛含量測定法(07－7－1)進行。計算中的當量因子(e)取14.01。 其它： 該物質對水有稍微的危害。避免與強氧化劑接觸。儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。保持容器密封，嚴禁與空氣接觸。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。 |
| 相關化學品信息 | |
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