| CAS Number:121-39-1 基本信息 | |
| 中文名:63978 | 苯代環(huán)氧丙酸乙酯; 3-苯基環(huán)氧乙烷甲酸乙酯; 苯基縮水甘油酸乙酯 |
| 英文名:44154 | 2-Oxiranecarboxylicacid, 3-phenyl-, ethyl ester |
| 別名: | Glycidicacid, 3-phenyl-, ethyl ester (6CI,7CI,8CI); Oxiranecarboxylic acid, 3-phenyl-,ethyl ester (9CI); Ethyl 2,3-epoxy-3-phenylpropionate; Ethyl3-phenyl-2-oxiranecarboxylate; Ethyl 3-phenylglycidate; Ethyl phenylglycidate; Ethyl a,b-epoxyhydrocinnamate; NSC 8899 |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C11H12O3 |
| 分子量: | 192.2112 |
121-39-1 | |
| EINECS登錄號(hào): | 204-467-3 |
| InChI: | 1S\/C11H12O3\/c1-2-13-11(12)10-9(14-10)8-6-4-3-5-7-8\/h3-7,9-10H,2H2,1H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 苯代環(huán)氧丙酸乙酯(121-39-1)的性狀： 1.無(wú)色至微黃色液體，具有強(qiáng)烈的草莓似香味和草莓醬似滋味。 2.沸點(diǎn)228℃。 3.混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非揮發(fā)性油，幾不溶于水，不溶于丙二醇和甘油。 毒性： ADI尚未規(guī)定(FAO/WHO，1994)。LD50 2300mg/kg)大鼠，經(jīng)口)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S23：不要吸入蒸汽。 S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 苯代環(huán)氧丙酸乙酯(121-39-1)的用途： GB 2760—1996允許使用的食用香料。其主要用于配制草莓，櫻桃之類漿果型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 苯代環(huán)氧丙酸乙酯(121-39-1)的制備方法： 1.由苯甲醛和一氯乙酸乙酯在堿性縮聚劑存在下反應(yīng)而得。 2.在銀鹽催化下由苯環(huán)氧丙酸與碘乙烷反應(yīng)而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料4.6；冷飲12；糖果18；焙烤食品20；布丁類10～70。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按酯測(cè)定法(OT－18)中方法一進(jìn)行。所取試樣量為1.4g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取96.11。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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