| CAS Number:12389-15-0 基本信息 | |
| 中文名:23003 | 葡萄糖酸亞鐵鹽 |
| 英文名:3179 | FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE |
| 別名: | D-GLUCONIC ACID, IRON(II) SALT DIHYDRATE; GLUCONIC ACID IRON(II) SALT DIHYDRATE; GLUCONIC ACID IRON(II) SALT HYDRATE; FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE; IRON(II) D-GLUCONATE DIHYDRATE; IRON (II) GLUCONATE; IRON(II) GLUCONATE DIHYDRATE; IRON(II) GLUCONATE HYDRATE |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C12H26FeO16 |
| 分子量: | 482.17 |
12389-15-0 | |
| InChI: | 1S\/2C6H12O7.Fe.2H2O\/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;;;\/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);;2*1H2\/q;;+2;;\/p-2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點: | 188 °C (dec.)(lit.) |
| 性質(zhì)描述: | 黃灰色或淺黃綠色顆�；蚍勰�，稍有焦糖氣味。易溶于水(10g/100mL)，難溶于乙醇。水溶液呈弱酸性。大白鼠經(jīng)口LD50＞3.7g/kg，ADI0～0.8mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 作食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4800～6000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1400～1600mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為480～800mg/kg；在谷類及其制品中為200～400mg/kg；在飲料中為80～160mg/kg。 作飼料 鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | （1）直接法。葡萄糖鈣與硫酸亞鐵在少量鐵粉存在下在90℃下反應(yīng)10h，即可得產(chǎn)品，收率達(dá)97.8%。該法工藝簡單，但硫酸鈣殘留量過高，難以除去。 (2)酸法。將1.2mol/L的葡萄糖酸鈣在攪拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反應(yīng)1h；過濾除去析出的硫酸鈣沉淀后，以每分鐘相當(dāng)樹脂體積的流量過柱，得約35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。 將硫酸亞鐵粉末加入碳酸鈣溶液，攪拌溶解并反應(yīng)生成碳酸亞鐵沉淀： 反應(yīng)結(jié)束后經(jīng)過濾、洗滌得碳酸亞鐵（不要抽干，表面保留水層以隔絕空氣），收率98%。 再將碳酸亞鐵加入葡萄糖酸溶液中攪拌反應(yīng)30min，反應(yīng)生成的CO2作為惰性氣體起保護(hù)作用。產(chǎn)物葡萄糖酸亞鐵溶液放入結(jié)晶槽，并加入晶種，約3-5h結(jié)晶完成。最后過濾并用乙醇洗滌，50℃真空干燥即得成品，收率98%。 直接法 葡萄糖酸鈣與硫酸亞鐵在少量鐵粉存在下，在90℃下反應(yīng)10h，即可得產(chǎn)品，收率達(dá)97.8%。該法工藝簡單，但硫酸鈣殘留量過高，難以除去。 (C6H11O6O)2Ca+FeSO4→(C6H11O6O)2Fe+CaSO4↓ 酸法 將1.2mo1/L的葡萄糖酸鈣在攪拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反應(yīng)1h；過濾除去析出的硫酸鈣沉淀后，以每分鐘相當(dāng)樹脂體積的流量過柱，得約35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。 將硫酸亞鐵粉末加入碳酸鈉溶液，攪拌溶解并反應(yīng)生成碳酸亞鐵沉淀： FeSO4+Na2CO3→Na2SO4+FeCO3↓ 反應(yīng)結(jié)束后經(jīng)過濾、洗滌得碳酸亞鐵(不要抽干，表面保留水層以隔絕空氣)，收率98%。 再將碳酸亞鐵加入葡萄糖酸溶液中攪拌反應(yīng)30min，反應(yīng)生成的CO2作為惰性氣體起保護(hù)作用。產(chǎn)物葡萄糖酸亞鐵溶液放入結(jié)晶槽，并加入晶種，約3～5h結(jié)晶完成。最后過濾并用乙醇洗滌，50℃真空干燥即得成品，收率98%。 C6HllO6OH+FeCO3→(C6H11O6O)2Fe+H2O+CO2↑ |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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