| CAS Number:131-99-7 基本信息 | |
| 中文名:65359 | 5′-肌苷酸 |
| 英文名:45536 | 5'-Inosinic acid |
| 別名: | 5'-IMP; IMP; Inosine 5'-(dihydrogen phosphate); Inosine 5'-monophosphate; Inosine5'-phosphate; Inosine-5'-monophosphoric acid; Inosinic acid |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H13N4O8P |
| 分子量: | 348.206 |
131-99-7 | |
| EINECS登錄號(hào): | 205-045-1 |
| InChI: | 1S\/C10H13N4O8P\/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17\/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20) |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 性狀： 本品為無(wú)色或白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有特殊滋味。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 本品為調(diào)味劑。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 5′-肌苷酸(131-99-7)的制備方法： 1．由酵母所得核酸分解、分離而得。 2．由淀粉糖解液(葡萄糖)經(jīng)直接發(fā)酵法制得。 毒性： ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 限量： GB 2760-2001：嬰幼兒配方奶粉，0.2～0.58g/kg(以核苷酸總量計(jì))。 鑒別試驗(yàn)： 1．溶解性 極易溶于水，幾乎不溶于乙醇(OT-42)。 2．紫外吸光度 1：50000的試樣0.01mol/L鹽酸液，最大吸收波長(zhǎng)為250nrn±2nm， A250/A260之比為1.55～1.65，A280/A260之比為0.20～0.30(見(jiàn)GT-29中“紫外分光光度法”)。 3．核糖試驗(yàn) 同“02007，肌苷酸二鈉”。 4．有機(jī)磷酸鹽試驗(yàn) 取1：20試樣水溶液，余同“02033，5′-鳥苷酸”中方法鑒別。 含量分析： 方法同“02007，肌苷酸二鈉”。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 近似的外來(lái)雜質(zhì)，方法同“02033，5′-鳥苷酸鈣”，惟改用1：200的試樣液，取1μl進(jìn)行點(diǎn)樣。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 1,8-萘內(nèi)酰亞胺 1-萘胺-4-磺酸鈉 1-萘磺酸鈉鹽 1,4-萘醌 5-氯-8-羥基喹啉 2-(4-氨基苯基)-6-甲基苯并噻唑-7-磺酸 茜素紅 1-氨基-8-萘酚-4,6-二磺酸 氯碘羥喹 亞硫酸氫鈉甲萘醌 核黃素磷酸鈉 鹽酸硫利達(dá)嗪 帕莫酸 原阿片堿 奎寧 地舍平 蒽醌-2-磺酸鈉 2-氯蒽醌 酞酸二甲酯 2,6-二氨基蒽醌 鄰苯二甲酸二烯丙酯 2-萘胺-4,8-二磺酸 N-乙酰神經(jīng)氨酸 五氯酚鈉 2,2'-羥基-4-甲氧基二苯甲酮 2,2'-二羥基-4,4'-二甲氧基二苯甲酮 2,2',4,4'-四羥基二苯甲酮 2,4-二羥二苯甲酮 紫外線吸收劑UV-9 2-甲基二苯甲酮 | |
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