| CAS Number:1338-41-6 基本信息 | |
| 中文名:62467 | 斯盤60; 失水山梨醇硬脂酸酯; 山梨醇酐硬脂酸酯; 山梨糖醇酐單硬脂酸酯; 乳化劑S-60 |
| 英文名:42643 | Span 60 |
| 別名: | Sorbitan monooctadecanoate; Sorbitan stearate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C24H46O6 |
| 分子量: | 430.62 |
1338-41-6 | |
| EINECS登錄號(hào): | 215-664-9 |
| FEMA登錄號(hào): | 3028 |
| InChI: | 1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)30-21(18-25)24-23(28)20(26)19-29-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 54-57ºC |
| 閃點(diǎn): | 110ºC |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 山梨糖醇酐單硬脂酸酯(1338-41-6)的用途： 1.作W/O型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與吐溫60、吐溫80、吐溫65混合使用。我國規(guī)定可用于速溶咖啡、干酵母、奶油和氫化植物油，最大使用量為10.0g/kg；在植物蛋白、果汁型飲料、固體飲料、冰淇淋、牛乳、奶糖、巧克力、面包和糕點(diǎn)中最大使用量為3.0g/kg。 2.廣泛用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)藥、炸藥等工業(yè)中作乳化劑，油漆及顏料中作分散劑。 3.用作氣相色譜固定液、乳化劑、增稠劑。 4.本品用于醫(yī)藥、化妝品、食品、農(nóng)藥、涂料、塑料工業(yè)作乳化劑、穩(wěn)定劑、紡織工業(yè)用作抗靜電劑、柔軟上油劑。 5.該品是水/油型優(yōu)良乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化作用和分散、潤濕等效果�？膳c各種類型表面活性劑混合使用。主要用作腈綸的抗靜電劑和柔軟上油劑，也可用作食品、醫(yī)藥、農(nóng)藥、涂料、塑料和化妝品的乳化劑。 詳情請看 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 山梨糖醇酐單硬脂酸酯(1338-41-6)的制法： 1.山梨糖醇與硬脂酸在堿性催化劑存在下直接酯化脫水(成酐)；或?qū)⑸嚼嫣谴己陀仓嵩趬A性催化劑下酯化脫水，再加入酸性催化劑脫水成酐；或?qū)⑸嚼娲济撍婶倥c硬脂酸酯化，經(jīng)脫色、冷卻、粉碎得產(chǎn)品。 2.由山梨糖醇失水成環(huán)后，與硬脂酸酯化而得。將700kg山梨糖醇(50%含量)加入反應(yīng)釜中，減壓脫水至釜內(nèi)翻起小泡。然后加入熔融的硬脂酸780 kg，加入50%堿液2.5kg，在減壓條件下2h內(nèi)升溫至170℃，然后緩慢升溫至180～190℃，保溫2 h后再繼續(xù)升溫，直至210℃在此溫度下保溫4h。抽樣測酸值，當(dāng)酸值到8左右酯化反應(yīng)結(jié)束。靜置，冷卻過夜，除去底層焦化物后，加入適量雙氧水脫色，最后升溫至110℃左右，熱壓成型，冷卻包裝得成品。 3.將等摩爾的脂肪酸、山梨糖醇及適量的催化劑氫氧化鈉加入反應(yīng)釜，在氮?dú)饬鞯谋Ｗo(hù)下，加熱至190℃便開始脫水、酯化反應(yīng)；繼續(xù)加熱至230～250℃時(shí)，一邊酯化，一邊分子內(nèi)脫水成酐，反應(yīng)時(shí)間約5～7h；反應(yīng)結(jié)束后冷卻至85～95℃，加適量的過氧化氫脫色30min即得產(chǎn)品。 4.先成酐后酯化：將50%山梨糖醇320kg置于脫水鍋，加入適量的磷酸，在100～150℃下減壓(5332.9Pa)脫水生成山梨糖醇酐；另在酯化鍋內(nèi)投入290kg硬脂酸，加熱熔化，攪拌，并加入山梨糖醇酐和適量的50%氫氧化鈉溶液，在170～210℃反應(yīng)約4h，反應(yīng)液的酸值<5時(shí)，結(jié)束反應(yīng)；冷卻至110℃，加入30%的過氧化氫2kg脫色(可用活性炭脫色)，最后趁熱放料于冷卻盤中結(jié)片，粉碎得粉狀產(chǎn)品約395kg。 5.先酯化后成酐：在200～260℃時(shí)等摩爾的硬脂酸、山梨糖醇及適量的堿性催化劑氫氧化鈉進(jìn)行酯化反應(yīng)，當(dāng)酸值小于10時(shí)，加入酸性催化劑磷酸，再在180～240℃脫水成酐即為產(chǎn)品。 質(zhì)量指標(biāo)： (GB 13481－92)：多元醇(按山梨糖醇及其單雙酐計(jì))29.5%～33.5%；脂肪酸71%～75%；酸值＜10；水分≤1.5%；砷(以As計(jì))≤0.0003%；重金屬(以Pb計(jì))0.001%；羥值為235～260；皂化值為147～157。 限量： 1.GB 2760—2001(g/kg)：植物蛋白飲料、果汁型飲料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕點(diǎn)、固體飲料、巧克力，3.0；奶油、速溶咖啡、干酵母、氫化植物油，10.0。 2.FAO/WHO(1984)：人造奶油、巧克力及夾心巧克力10g/kg(總?cè)榛瘎?5g/kg)。 3.FDA，§172.842(2000)：食用油打擦頂端料及油水乳化0.4%；蛋糕和預(yù)混合粉0.61％(干基計(jì))；糖果涂層1%；蛋糕涂層0.7%；活性干酵母復(fù)水1%。 鑒別試驗(yàn)： 1.溶解性：當(dāng)溫度高于其熔點(diǎn)時(shí)，溶于甲苯、二嗯烷、四氯化碳、乙醚、甲醇、乙醇和苯胺；不溶于石油醚和丙酮；不溶于冷水，但可分散于溫水；溫度高于50℃時(shí)，溶于礦物油和乙酸乙酯，但呈渾濁狀。按OT－42方法測定。 2.皂化：100g試樣用堿皂化后，約產(chǎn)生多元醇類31.5g和脂肪酸73g。按“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中方法測定所得脂肪酸的酸值應(yīng)在190～212之間(按OT－4中方法一測定)，其凝固點(diǎn)不得低于53℃。 3．應(yīng)符合紅外譜圖。 含量分析： 用“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法測定(按FCC規(guī)定，多元醇量為29.5%～33.5%，脂肪酸量為71～75g）。 詳情請看 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 1,8-萘內(nèi)酰亞胺 1-萘胺-4-磺酸鈉 1-萘磺酸鈉鹽 1,4-萘醌 5-氯-8-羥基喹啉 2-(4-氨基苯基)-6-甲基苯并噻唑-7-磺酸 茜素紅 1-氨基-8-萘酚-4,6-二磺酸 氯碘羥喹 亞硫酸氫鈉甲萘醌 核黃素磷酸鈉 鹽酸硫利達(dá)嗪 帕莫酸 原阿片堿 奎寧 地舍平 蒽醌-2-磺酸鈉 2-氯蒽醌 酞酸二甲酯 2,6-二氨基蒽醌 鄰苯二甲酸二烯丙酯 2-萘胺-4,8-二磺酸 N-乙酰神經(jīng)氨酸 五氯酚鈉 2,2'-羥基-4-甲氧基二苯甲酮 2,2'-二羥基-4,4'-二甲氧基二苯甲酮 2,2',4,4'-四羥基二苯甲酮 2,4-二羥二苯甲酮 紫外線吸收劑UV-9 2-甲基二苯甲酮 | |
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