| CAS Number:19089-92-0 基本信息 | |
| 中文名:49789 | 2-丁烯酸己酯; 巴豆酸己酯 |
| 英文名:29965 | 2-Butenoic acid, hexyl ester |
| 別名: | Crotonic acid, hexyl ester |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H18O2 |
| 分子量: | 170.25 |
19089-92-0 | |
| InChI: | 1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h4,8H,3,5-7,9H2,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 2-丁烯酸己酯(19089-92-0)的性狀： 1.無(wú)色液體。呈水果和木材香氣，有菠蘿似香味。 2.溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于水和丙二醇。 3.天然品存在于香蕉、可可、咖啡、大豆等中。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 2-丁烯酸己酯(19089-92-0)的用途： GB 2760－96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 2-丁烯酸己酯(19089-92-0)的制備方法： 本品是由巴豆酸(2-丁烯酸)與己醇在硫酸催化下酯化而成。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料8.0；冷飲8.0；糖果10；焙烤食品10；布丁類8.0；蜜餞8.0。 含量分析： 按67－10－4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜法分析。 |
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