| CAS Number:2111-75-3 基本信息 | |
| 中文名:61216 | 4-(1-甲基乙烯基)-1-環(huán)己烯-1-甲醛 |
| 英文名:41392 | 4-(1-methylethenyl)-1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde |
| 別名: | 4-isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd; 4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd; 4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde; 4-isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde; dihydrocuminyl aldehyde; para-mentha-1,8-dien-7-al; perilla aldehyde; perillal; perillaldehyde; perillyl aldehyde |
| 分子結構: |
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| 分子式: | C10H14O |
| 分子量: | 150.22 |
2111-75-3 | |
| InChI: | 1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3 |
| 物理化學性質 | |
| 性質描述: | l-紫蘇醛(2111-75-3)的性狀： 1.無色或稍帶黃色油狀透明液體。呈桂醛似香氣，有油花生風味。 2.沸點235～237℃[1.0×105Pa(5.mmHg)]。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中，不溶于水。 3.天然品存在于紫蘇油(50%)中。 毒性： GRAS(FEMA)。 只需輕輕， |
| 其他信息 | |
| 產品應用: | l-紫蘇醛(2111-75-3)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。其主要用于配制香辛料和花生等型香精。 只需輕輕， |
| 生產方法及其他: | l-紫蘇醛(2111-75-3)的制備方法： 本品是由紫蘇全草經水蒸氣蒸餾得紫蘇油，再分餾、精制而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：焙烤食品4.5；冷凍乳制品6.3；肉類制品20.0；軟糖9.7；布丁類4.5；軟飲料4.0；酒類6.0。 2.適度為限(FDA§172.515，2000)。 鑒別試驗： 1.取試樣0.5ml，加亞硫酸氫鈉試液(TS－215)3ml，振搖，即產生白色結晶。 2.于試樣0.5ml中加鹽酸羥胺試液(TS－121)10ml，裝上回流冷凝器，在水浴中加熱10min后，餾去大部分乙醇。加50ml水，在5℃以下放置，應有結晶析出。濾取此結晶，用乙醇重結晶一次，該結晶的熔點約為102℃。 含量分析： 按醛和酮測定法(OT－7)中的方法一(羥胺法)測定。所取試樣量為1g。加熱回流時間改為2h。計算中的當量因子(e)取75.11。 質量指標分析： 重金屬，取試樣1g。加稀醋酸試液(TS－2)2ml，再加乙醇至50ml。以此作為試樣液，然后按GT－16中方法一測定。 只需輕輕， |
| 相關化學品信息 | |
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