| CAS Number:28664-35-9 基本信息 | |
| 中文名:22127 | 葫蘆巴內(nèi)酯; 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 |
| 英文名:2303 | 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one |
| 別名: | Sotolon; Sugarlactone; Fenugreck Lactone; 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C6H8O3 |
| 分子量: | 128.13 |
28664-35-9 | |
| EINECS登錄號(hào): | 249-136-4 |
| FEMA登錄號(hào): | 3634 |
| InChI: | 1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 26-29ºC |
| 沸點(diǎn): | 187ºC |
| 折射率: | 1.4910 |
| 閃點(diǎn): | 107ºC |
| 密度: | 1.049 |
| 性質(zhì)描述: | 熔點(diǎn)26-29°C，沸點(diǎn)184°C，密度1.049g/mLat25°C，折光率n20/D1.491 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 4,5-二甲基-3-羥基-2,5-二氫呋喃-2-酮(28664-35-9)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于焦糖、紅糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 4,5-二甲基-3-羥基-2,5-二氫呋喃-2-酮(28664-35-9)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于焦糖、紅糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。限量： FEMA：焙烤制品、肉制品、湯料、澆料、調(diào)味品、油脂、禽制品、魚制品、甜沙司，均10.0mg/kg。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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