| CAS Number:35158-25-9 基本信息 | |
| 中文名:25366 | 可可醛; 5-甲基-2-(1-甲基乙基)-2-己烯醛 |
| 英文名:5543 | 2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal |
| 別名: | Isodihydro lavandulal |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C10H18O |
| 分子量: | 154.25 |
35158-25-9 | |
| EINECS登錄號(hào): | 252-406-4 |
| FEMA登錄號(hào): | 3406 |
| InChI: | 1S/C10H18O/c1-8(2)5-6-10(7-11)9(3)4/h6-9H,5H2,1-4H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 沸點(diǎn): | 189ºC |
| 折射率: | 1.452 |
| 閃點(diǎn): | 145ºF |
| 密度: | 0.845 |
| 性質(zhì)描述: | 5-甲基-2-異丙基-2-己烯醛(35158-25-9)的性狀： 1.微黃色液體。呈草藥、木質(zhì)和水果香味，有較差的巧克力香氣和苦巧克力香味。 2.溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于丙二醇和水。 3.天然品存在于可可豆等中。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S16：遠(yuǎn)離火源。 S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S36：穿戴合適的防護(hù)服裝。 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志: |  Xi：刺激性物質(zhì) |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R10：易燃。 R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 5-甲基-2-異丙基-2-己烯醛(35158-25-9)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。其主要用以配制可可和巧克力型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 5-甲基-2-異丙基-2-己烯醛(35158-25-9)的制備方法： 1.由異戊醛在稀堿存在下進(jìn)行羥醛縮合而成。 2.由3-甲基丁醛在堿性條件下縮合而成。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；冷飲1.0；糖果2.0；焙烤食品2.0；布丁類2.0；乳制品0.5。 含量分析： 按67－10－4中用極性柱進(jìn)行氣液色譜法分析。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 3-乙�；拎� 3-氟-4-甲基苯甲酸 3-氟-4-羥基苯甲酸 3-氯-4-氟硝基苯 4-氯-3-氟硝基苯 1-氟-4-(異丙烯基)苯 對(duì)氟硝基苯 3-氟苯乙烯 3-氟乙酰苯胺 間三氟甲基苯乙酸 D-組氨酸 3-氟-4-甲氧基芐氯 3-氟-4-甲氧基苯甲醛 4-氟乙酰苯胺 對(duì)氟氯芐 3-羥基-4-氨基丁酸 4,4-二氟乙酰乙酸乙酯 4-氟甲苯 1-氯-4-氟苯 對(duì)氟碘苯 4-三氟甲氧基氟苯 3-氟甲苯 甲基丙烯酸三氟乙酯 二乙基硫醚 胍乙酸 3-胍基丙酸 三氟化硼-二甲醚絡(luò)合物 2-碘-1,1,1-三氟乙烷 三氟乙腈 五氟乙烷 | |
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