| CAS Number:4075-81-4 基本信息 | |
| 中文名:43793 | 丙酸鈣 |
| 英文名:23969 | Calcium dipropionate |
| 別名: | Calcium propionate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C6H10CaO4 |
| 分子量: | 186.22 |
4075-81-4 | |
| EINECS登錄號(hào): | 223-795-8 |
| InChI: | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 300ºC |
| 水溶性: | 1G/10ML |
| 性質(zhì)描述: | 白色粉末或單斜結(jié)晶。在100毫克水中的溶解度為：20℃，39.85克；50℃，38.25克；100℃，48.44克。微溶于乙醇和甲醇，幾乎不溶于丙酮和苯。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用作面包；糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵；糕點(diǎn)中多用丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母發(fā)育問題。作為飼料保存劑時(shí)，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在食品中除用于面包、糕點(diǎn)、奶酪等外，還可用于醬油防霉，抑制再發(fā)酵作用。在醫(yī)藥中，丙酸鹽可做成散劑、溶液和軟膏治療皮膚寄生性霉菌引起的疾病。軟膏（液）含12.3丙酸鈉，散劑含15丙酸鈣。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 由丙酸與氫氧化鈣或碳酸鈣反應(yīng)制得：工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料，在反應(yīng)鍋中將氫氧化鈣調(diào)成懸浮液，加入丙酸，反應(yīng)溫度保持70-100℃，反應(yīng)2-3小時(shí)，反應(yīng)終點(diǎn)pH值控制在7-8。把反應(yīng)物料過濾、干燥即得成品。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 2,4-二氯-5-硝基三氟甲基苯 3-三氟甲基-4-溴苯甲醚 2-氟-5-硝基三氟甲苯 4'-氟-3'-硝基苯乙酮 4-氨基-3-硝基三氟甲苯 4-羥基-3-硝基三氟甲苯 溴氟乙酸乙酯 間溴三氟甲苯 3-氟三氟甲苯 3-碘三氟甲苯 3-氯-5-硝基三氟甲苯 3,5-雙三氟甲基苯甲醛 3,5-二硝基三氟甲苯 2-溴-5-三氟甲基苯酚 3-氨基-4-硝基三氟甲苯 3-(三氟甲基)溴芐 間三氟甲基苯乙烯 間二三氟甲苯 對(duì)溴三氟甲苯 4-氟三氟甲苯 對(duì)三氟甲基苯酚 4-氟苯磺酰胺 4-三氟甲基苯甲醚 4-硝基三氟甲苯 1-(3-氟苯基)-1-乙醇 2-氟異煙酸 5-氟煙酸 間氟硝基苯 2-氟吡啶-6-羧酸 3-氟-4-羥基苯乙酮 | |
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