| CAS Number:4418-26-2 基本信息 | |
| 中文名:51661 | 脫氫醋酸鈉; 脫氫乙酸鈉 |
| 英文名:31837 | Sodium dehydroacetate |
| 別名: | Sodium 1-(3,4-dihydro-6-methyl-2,4-dioxo-2H-pyran-3-ylidene)ethanolate; 3-(1-hydroxyethylidene)-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium salt; Acetyl-6-methyl-2H-pyran-2,4(3H)-dione sodium |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C8H7NaO4 |
| 分子量: | 190.13 |
4418-26-2 | |
| EINECS登錄號: | 224-580-1 |
| InChI: | 1S/C8H8O4.Na/c1-4-3-6(10)7(5(2)9)8(11)12-4;/h3,9H,1-2H3;/q;+1/p-1 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 熔點(diǎn): | 295ºC(DEC.) |
| 性質(zhì)描述: | 白色結(jié)晶性粉末，無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性，難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)110℃ |
| 安全信息 | |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志: |  Xn：有害物質(zhì) |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R22：吞咽有害。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 是國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)使用的食品防腐劑，其特點(diǎn)是能有效的抑制食品、飲料、醫(yī)藥品、化妝品中的霉菌、酵母菌、細(xì)菌等微生物的繁殖，從而防止產(chǎn)品的腐敗變質(zhì)，使保質(zhì)期明顯得到延長。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 脫氫醋酸鈉(4418-26-2)的制備方法： 本品以氫氧化鈉中和脫氫醋酸而得。 毒性： 1．LD50 0.57g/kg(大鼠，經(jīng)口)；LD501175mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 2．可安全用于食品(FDA，§172.130，2000)。 鑒別試驗(yàn)： 1．取試樣約1.5g，溶于10ml水中，加稀鹽酸試液(TS－117)5ml，有結(jié)晶析出，抽濾以收集結(jié)晶，并用10ml水洗滌后，在75～80℃下干燥4h。此結(jié)晶的熔點(diǎn)應(yīng)為109～111℃。 2．應(yīng)符合圖07020的紅外譜圖。 限量： 1．FDA§172.130(2000)：切碎或剝皮柔魚類，65mg/kg。 2．FDA，§180.159(2000，mg/kg)：最高殘留量，香蕉30，去皮香蕉果肉10，草莓65。 3．日本(以脫氫醋酸計(jì))：干酪、奶油、人造奶油0.5g/kg(本品0.61g)。 4．GB 2760—2002：湯料(調(diào)味料、速食湯料)、糕點(diǎn)(包括蛋糕、月餅、餡料等)，0.5g/kg。 含量分析： 精確稱取試樣約500mg，移入一125ml錐形燒瓶，加冰醋酸25ml，其中含有預(yù)經(jīng)中和至藍(lán)色的1%對萘酚苯的冰醋酸溶液1滴。用0.1mol/L過氯酸滴定至原來藍(lán)色。每毫升0.1mol/L過氯酸相當(dāng)于脫氫醋酸鈉(C8H7NaO4)19.01mg。 注：余參見“脫氫醋酸”條。 只需輕輕， |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
| 鹽酸三氟拉嗪 五氟苯甲醇 甲硝唑 5-氟靛紅 DL-異亮氨酸 2-溴-3-氟苯酚 2,3-二甲基氟苯 2-氯-6-氟甲苯 2,6-二氟甲苯 3-氟-2-甲基苯胺 3-氟-2-甲基苯酚 2,6-二甲基氟苯 2-氟-6-甲基苯胺 2-溴-4,6-二氟苯胺 噻莫西酸 2-碘三氟甲基苯 鄰三氟甲基苯酚 5-溴-2-氯三氟甲苯 2-氨基-5-溴三氟甲苯 2-氨基-5-氯三氟甲苯 1-(2-氟苯基)-1-乙醇 2'-氟苯乙酮 2-氟苯甲酰胺 鄰氟苯甲酸 4-氟-2-硝基苯甲醚 2-氨基-5-氟苯甲酸 4-氟-2-硝基甲苯 4-氟-3-硝基甲苯 2,4,5-三氟苯甲酸 2-氟苯丙酮 | |
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