| CAS Number:6126-50-7 基本信息 | |
| 中文名:54259 | 4-己烯-1-醇 |
| 英文名:34435 | 4-Hexen-1-ol |
| 別名: | NSC 409218 |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C6H12O |
| 分子量: | 100.1589 |
6126-50-7 | |
| EINECS登錄號(hào): | 213-188-6 |
| InChI: | 1S\/C6H12O\/c1-2-3-4-5-6-7\/h2-3,7H,4-6H2,1H3\/b3-2+ |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 4-己烯-1-醇(6126-50-7)的性狀： 1.有順式和反式兩種異構(gòu)體。無(wú)色至淡黃色油狀液體，呈辛辣的刺激性油質(zhì)氣味，似芥菜，番茄、草藥似香氣，有煮熟蔬菜氣味。 2.沸點(diǎn)，順式158～159℃，反式159～159.4℃。相對(duì)密度(d204)0.8513；折射率，順式(n20D)1.4420，反式(n20D)1.4402。不溶于水，溶于乙醇。 3.天然品存在于香蕉、大豆、雞蛋果等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 4-己烯-1-醇(6126-50-7)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 4-己烯-1-醇(6126-50-7)的制備方法： 本品是由順式或反式3-氯代-2-甲基四氫吡喃酮在鈉催化下在乙醚中反應(yīng)而得。 限量： FEMA(mg/kg)：軟飲料、冷飲、膠凍及布丁、蔬菜制品，2.0；糖果、焙烤制品，4.0。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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