| CAS Number:6917-35-7 基本信息 | |
| 中文名:2646 | 肌醇; 環(huán)己六醇 |
| 英文名:72823 | Inositol |
| 別名: | Cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexol |
| 分子結構: |
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| 分子式: | C6H12O6 |
| 分子量: | 180.16 |
6917-35-7 | |
| EINECS登錄號: | 230-024-9 |
| InChI: | 1S/C6H12O6/c7-1-2(8)4(10)6(12)5(11)3(1)9/h1-12H |
| 其他信息 | |
| 產品應用: | 肌醇(6917-35-7)的用途： 作食品強化劑，具有與維生素B1類似的作用�？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛�210～250mg/kg；在飲液中使用量為：25～30mg/kg。 |
| 生產方法及其他: | 肌醇(6917-35-7)的制備方法： 1．由玉米浸泡液的濃縮液經沉淀得粗植酸鹽再水解而得；或用離子交換凈化法提純而得，得率約9%。 2．曲植酸鈣鎂水解后經石灰乳中和而得。 3．由糖甜菜的糖液或糖蜜經分離精制雨得。 4．上述植酸或植酸鹽(植酸鈣鎂，亦稱菲丁)的水解可由米曲霉、黑曲霉和其他曲酶所分泌的植酸酶生成磷脂酰肌醇，然后再在磷酸脂酶的作用下，磷脂酰肌醇分解成肌醇。無花果曲霉用下列培養(yǎng)基：淀粉8份，葡萄糖2份，MgSO4·7H2O0.05份，KCl0.05份，F(xiàn)eSO40.01份，NH4NO31.0份，K2HPO40.017份，配成pH6.0。在28℃、150r/min下振蕩培養(yǎng)96h，可同時獲得植酸酶(5.7單位/mL)和磷酸酯酶(0.533單位/mL)，pH值達2.9；將該發(fā)酵液用NaOH液調節(jié)至pH5.5，在55℃水浴搖床上水解2h，再經0.1MPa、20min高壓使酶失活，除去不溶物，可得肌醇1.03g/L，然后濃縮、結晶、分離、干燥而得成品。 限量： GRAS(FDA，§182．8370，2006)。 |
| 相關化學品信息 | |
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