| CAS Number:7758-23-8 基本信息 | |
| 中文名:17643 | 磷酸二氫鈣 |
| 英文名:87819 | Calcium dihydrogenphoshate |
| 別名: | Calcium phosphate monobasic |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | CaH4O8P2 |
| 分子量: | 234.05 |
7758-23-8 | |
| EINECS登錄號(hào): | 231-837-1 |
| InChI: | 1S/Ca.2H3O4P/c;2*1-5(2,3)4/h;2*(H3,1,2,3,4)/q+2;;/p-2 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 水溶性: | 不溶 |
| 性質(zhì)描述: | 磷酸二氫鈣(7758-23-8)的性狀： 1.無色三斜晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。相對(duì)密度2.22(16℃)。 2.稍有吸濕性，易溶于鹽酸、硝酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。在30℃時(shí)，100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。水溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時(shí)失去結(jié)晶水，203℃時(shí)則分解成偏磷酸鈣。 |
| 安全信息 | |
| 安全說明: | S26：萬一接觸眼睛，立即使用大量清水沖洗并送醫(yī)診治。 S37/39：使用合適的手套和防護(hù)眼鏡或者面罩。 |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志: |  Xi：刺激性物質(zhì) |
| 危險(xiǎn)類別碼: | R36/37/38：對(duì)眼睛、呼吸道和皮膚有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 磷酸二氫鈣(7758-23-8)的用途： 作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于饅買、面包、餅干的面團(tuán)發(fā)酵，最大使用量(以磷酸計(jì))4g/kg。也用于耐火工業(yè)、污水處理等用作食品的膨松劑與鈣強(qiáng)化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進(jìn)劑等。 用于釀造時(shí)可增進(jìn)糖化力，促進(jìn)酵母繁殖，提高發(fā)酵能力，可添加于水中使用。100L水內(nèi)添加4.5g，可增加水的硬度1度。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 磷酸二氫鈣(7758-23-8)的制備： 由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，經(jīng)濃縮、結(jié)晶而得。也可用石灰中和食品級(jí)磷酸，控制終點(diǎn)pH值3.2，即得成品。 1、石灰法：用石灰中和食品級(jí)磷酸，控制終點(diǎn)為Ph值3.2，即得磷酸二氫鈣。CaCO3+2H3PO4→Ca(H2PO4)2+H2O+CO2↑ 2、磷酸氫鈣法：由食品級(jí)磷酸氫鈣或食品級(jí)磷酸三鈣與食品級(jí)磷酸溶液中和，控制終點(diǎn)為Ph值3.2；再經(jīng)濃縮、結(jié)晶即得產(chǎn)品。CaHPO4+H3PO4→Ca(H2PO4)2 包裝儲(chǔ)運(yùn)： 限量： 鑒別試驗(yàn)： 1．砷：取試樣1g，加稀鹽酸試液5ml，然后按GT-3方法測(cè)定。 2．氟化物：3g試樣溶于1:1鹽酸溶液5ml中，按GT-15方法測(cè)定，使用緩沖液B和0.2ml氟化物標(biāo)準(zhǔn)溶液。 3．重金屬：取試樣0.67g，加稀鹽酸試液(TS-117)5ml，溫?zé)嶂敛辉偃芙猓盟♂屩?0ml后過濾。取濾掖25ml作為試樣液，按GT-16方法測(cè)定。對(duì)照液(溶液A)中的鉛離子量取20μg。 4．鉛：配制250mg/5ml的試樣稀鹽酸試液，然后按GT-18方法測(cè)定，對(duì)照液中用1.25μg鉛離子�；蛴迷游辗y(cè)定。 5．干燥失重：按GT-19方法測(cè)定。條件為在60℃下干燥一水物[Ca(H2PO4)2·H2O]3h。 6．灼燒失重：精確稱取試樣Ca(H2PO4)2(無水物)約3g，在800℃下灼燒(最好在隔焰爐中)30min。 7．澄清度試驗(yàn)：取試樣2.0g，置50ml燒杯中，加水18ml和鹽酸2ml，在沸水浴中加熱5min溶解。溶液所呈濁度不得大于標(biāo)準(zhǔn)液。標(biāo)準(zhǔn)液由氯化物標(biāo)準(zhǔn)液(0.01mg Cl/ml)1.2ml置比色管中，加水至20ml，加(1＋2)硝酸溶液1ml及硝酸銀溶液(20g/L)1ml，搖勻后于暗處放置15min。 8．碳酸鹽試驗(yàn)：取試樣2.0g，置50ml錐形瓶中，加水6ml，煮沸，冷卻后滴加鹽酸2ml，不應(yīng)有氣泡發(fā)生。 9．游離酸及其副鹽試驗(yàn)：取試樣1.0g，于研缽中加水3ml，研混，移人250ml燒杯中，加水100ml搖混，加甲基橙試液(TS-148)1滴，滴加1mol/LNaOH液1.0ml，應(yīng)呈黃色。 |
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