| CAS Number:7779-80-8 基本信息 | |
| 中文名:11144 | 庚酸異丁酯 |
| 英文名:81321 | Heptanoic acid,2-methylpropyl ester |
| 別名: | Heptanoicacid, isobutyl ester (8CI); Isobutyl heptanoate; Isobutyl heptylate |
| 分子結(jié)構(gòu): |
|
| 分子式: | C11H22O2 |
| 分子量: | 186.2912 |
7779-80-8 | |
| EINECS登錄號: | 231-940-1 |
| InChI: | 1S\/C11H22O2\/c1-4-5-6-7-8-11(12)13-9-10(2)3\/h10H,4-9H2,1-3H3 |
| 物理化學性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 庚酸異丁酯(7779-80-8)的性狀： 1.其外觀呈無色液體狀。剛制得時呈特征性青草香氣。沸點209℃或95～97℃(1600Pa)。 2.溶于大多數(shù)有機溶劑。 3.天然品存在于科涅克白蘭地、葡萄白蘭地和中國榀槨的皮中。 毒性： 1.GRAS(FEMA)。 2.LD50＞5g/kg(大鼠，經(jīng)口)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 庚酸異丁酯(7779-80-8)的用途： 本品主要可用作食品用香料。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 庚酸異丁酯(7779-80-8)的制法： 本品可由庚酸與異丁醇直接酯化而得。也可將庚酸與異丁醇在脫酯白屈菜種子存在下，在20℃下保持3天而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：無醇飲料0.5～1.5；冷飲2.4～10；焙烤制品7.0～25。 2.FDA，§172.515：適量為限。 |
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