| CAS Number:79-69-6 基本信息 | |
| 中文名:84984 | 4-(2,5,6,6-四甲基-2-環(huán)己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮 |
| 英文名:65160 | 4-(2,5,6,6-tetramethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-Buten-2-one |
| 別名: | 4-(2,5,6,6-tetramethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one |
| 分子結(jié)構(gòu): |
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| 分子式: | C14H22O |
| 分子量: | 206.32 |
79-69-6 | |
| InChI: | 1S/C14H22O/c1-10-6-7-11(2)14(4,5)13(10)9-8-12(3)15/h6,8-9,11,13H,7H2,1-5H3 |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | α-鳶尾酮(79-69-6)的性狀： 1.其外觀呈無(wú)色至淡黃色液體狀。 2.沸點(diǎn)110～112℃(427Pa)。溶于乙醇。 3.天然品存在于鳶尾根、草莓等中。 4.有紫羅蘭、鳶尾、桂花的甜香，是鳶尾油的主要香氣。 毒性： 1.GRAS(FEMA)。 2.LD50＞5g/kg(大鼠，經(jīng)口)。 |
| 安全信息 | |
| 安全說(shuō)明: | S23：不要吸入蒸汽。 S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | α-鳶尾酮(79-69-6)的用途： GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。因價(jià)格昂貴，應(yīng)用較少�？纱骧S尾凝脂或其浸膏用于鳶尾、紫羅蘭、桂花及高檔香精配方，能提調(diào)香氣，取得甜香。由于味覺(jué)為非常有力的甜，適當(dāng)稀釋有漿果樣香味，故可用于漿果、果香等食用香精。主要用以配制樹(shù)莓、草莓等型香精。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | α-鳶尾酮(79-69-6)的制備方法： 本品是以二甲基丁二烯為原料制成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；膠姆糖1.4；冷飲2.3；糖果4.1；焙烤制品5.4。 2.FDA，§172.515：適量為限。 |
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