| CAS Number:8015-91-6 基本信息 | |
| 中文名:39967 | 桂皮油 |
| 英文名:20143 | Cassia oil |
| 別名: | Cinnamon oil |
8015-91-6 | |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 用途： 我國(guó)GB 2760－2007規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于焙烤食品、糖果和酒類。亦可作為矯味劑。美國(guó)年耗用量約7400kg。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 斯里蘭卡桂皮油(8015-91-6)的制法及來源： 由唇形科植物斯里蘭卡肉桂的灌木干幼枝的內(nèi)樹皮經(jīng)粉碎后再水蒸氣蒸餾而得。得率0.2%～0.3%。主要產(chǎn)于斯里蘭卡、塞舌爾和馬達(dá)加斯加。由老樹枝所得者質(zhì)量差，含醛量一般不超過36%。 主要成分： 桂醛(50%～80%)、l-檸檬烯、對(duì)異丙基甲苯、丁香烯、l-水芹烯、丁香酚(6%～30%)、莰烯、對(duì)百里香素、蒎烯、苯甲醛、甲基戊基酮、甲基香豆素等。 安全性： 1．LD50大白鼠3.4mL/kg；兔子0.69mL/kg。 2．GRAS(FEMA；FDA，§182.20，2006)。 限量： FEMA：飲料 5.5mg/kg； 冷飲，18mg/kg；糖果，80mg/kg；焙烤食品，110mg/kg；調(diào)味品，25mg/kg；肉類制品50mg/kg；膠姆糖，620mg/kg。 參考用量： FEMA(1994)：含醇飲料，491～573mg/kg；焙烤制品，97.5～289mg/kg；膠姆糖，24～281mg/kg；調(diào)味料，103～129mg/kg；冷凍乳品，206～232mg/kg；凝膠、布丁，171～215 mg/kg；白葡萄酒，18～98mg/kg；硬糖，7.6～25mg/kg；果醬、果凍，250mg/kg；肉制品，16.7～42mg/kg；無醇飲料，17.5～38.24mg/kg；軟糖，149～262mg/kg；湯品，25mg/kg。 |
| 相關(guān)化學(xué)品信息 | |
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