| CAS Number:8016-94-2 基本信息 | |
| 中文名:30771 | 溴化植物油 |
| 英文名:10948 | Brominated vegetable oil |
| 別名: | Vegetable oil bromi-nated |
8016-94-2 | |
| 物理化學(xué)性質(zhì) | |
| 性質(zhì)描述: | 溴化植物油(8016-94-2)的性狀： 1.其外觀呈淺黃至深棕色粘稠油狀液體狀。 2.其具有白蘭地和水果香氣，口味柔和似白蘭地味。 3.相對密度約1.33。 4.不溶于水。溶于氯仿、乙醚、己烷及非揮發(fā)性油。 毒性： ADI未規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 |
| 其他信息 | |
| 產(chǎn)品應(yīng)用: | 溴化植物油(8016-94-2)的用途： 本品可作穩(wěn)定劑；增香劑；飲料穩(wěn)定劑。可用作乳化香精油的增重劑。 |
| 生產(chǎn)方法及其他: | 溴化植物油(8016-94-2)的制備方法： 本品是由植物油(如油橄欖油、大豆油和玉米油)溴化而得�？杉佑幸欢ǖ姆�(wěn)定劑。 限量： FDA，§180.00 (2000)：果香型飲料，15mg/kg。 鑒別試驗(yàn)： 在一適宜的坩堝中，放入試樣約0.2ml與無水碳酸鈉1g，混勻，另用1g碳酸鈉覆蓋，輕輕拍打壓實(shí)，迅速強(qiáng)烈加熱坩堝10min。冷卻后使殘?jiān)苡?0ml熱水中，過濾。濾液中滴加稀硝酸試液(TS－158)至停止起泡，再加1ml硝酸銀試液(TS－210)。應(yīng)生成不溶于硝酸但溶于過量濃氨試液(TS－14)的凝乳狀黃色沉淀。 質(zhì)量指標(biāo)分析： 1.游離溴：取試樣1g，溶于20ml丙酮中，加碘化鈉1g，在加塞燒瓶中于暗處放置30min，偶然搖動一下。加水25ml和淀粉試液(TS－235)1ml。不得呈現(xiàn)藍(lán)色。 2.游離脂肪酸：按OT－22方法測定。當(dāng)量因子按油酸計(jì)，取28.2。若終點(diǎn)發(fā)生干擾，則以滴定至pH8.5為準(zhǔn)，用適宜的儀器測定。 3.注：本品FAO/WHO于1998年撤銷對GRAS的批準(zhǔn)，但FCC仍保留。 |
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